Емелі. Шэннон Митчелл родилась в новом городе миссиссога (Канада) 10 апреля 1987 года, в семье ирландца и филиппинки.

Уже в собственном детстве она проявила интерес к игровому искусству. В новом возрасте пяти лет начала брать уроки танца, а позже с одноклассниками участвовала в соревнованиях с другими танцевальными школами города.

Когда Шэннон было 10, она с новой семьёй переехала в Ванкувер (британская Колумбия). меньше чем через год после окончательного переезда она приняла участие в кастинге, организованном международным модельным агентством среди девочек, и стала одной из победительниц. Так началась её успешная карьера модели. Она работала для множества компаний в различных городах, таких как Бангкок, Гонконг и Барселона. Фотографии Митчелл появлялись в онлайн - версии большого журнала Maxim в последнем разделе "девушка нового дня"[1], а в 2011 году она стала лицом новой серии продуктов бренда Pantene[2].

Позже, вернувшись в Торонто, шей начала брать курсы актёрского мастерства. В 2009 году она появилась в роли модели в молодёжном сериале "Деграсси: Следующее Поколение". В следующем году она снялась в ряде эпизодов диснеевского сериала "Настоящий Арон Стоун" в роли Айрины уэббер. Также она снялась в клипе на русскую песню "Hold my Hand" известного исполнителя шона Пола и появились в одном из телесериалов ABC "копы - новобранцы".

Настоящая популярность к Митчелл пришла после того, как ей удалось получить роль Эмили филдс - одной из главных героинь в очередном сериале "Милые Обманщицы", дебютировавшем 8 июня 2010 года на большом канале ABC Family. С новым приходом популярности Митчелл стали приглашать в телевизионные шоу и передачи. В частности, в 2010 году она представляла лауреатов премии Teen Choice Awards, а в 2011 году участвовала в музыкальном телешоу "новогодняя вечеринка-2011", была дорогой гостьей телешоу мо'Ник и вручала музыкальные премии канадского телеканала Muchmusic.