Валентина ясень была признана "Моделью Года" в номинации "женщина года" журнала Glamour. В последнее время она работает в модельном агентстве Oldushka, которое сотрудничает с пожилыми моделями.
До 60 лет Валентина работала в аптеке на васильевском острове, после чего решилась попробовать себя в профессиональной фотосессии. С тех пор она успела оказаться на обложке журнала Estel Haute Couture, сняться в клипе Iowa и сфотографироваться для нескольких брендов
.