Зак Рериг родился 22 февраля 1985 года в городе Монпелье, штат Огайо.
Зак – старший сын Дэна и Андреа Роериг, у него есть младшая сестрёнка Эмили, которая родилась в 1989 году. В юности Зак работал на отца в магазине - помогал делать надгробия. Первым домашним животным Зака был хомяк по имени Фред, а когда Заку было 7 лет у него появился кот Фритт. 
В детстве Зак мечтал быть Росомахой (Wolverine) из комиксов про Людей Икс. В средней школе играл в составе футбольной команды, а также занимался борьбой. Первый рок-концерт, на который он попал, был концерт группы 38 Special.
В Огайо Зак числился в составе модельного агентства Stone Model & Talent Agency, после он отправился в Нью-Йорк и присоединился к агентству Ford Models. Снялся в рекламном ролике спортивной одежды и обуви Foot Locker. В печатной рекламе засветился для Jcpenny и Marshall Fields.
Дебютировал на телевидении в тв-шоу "Закон и порядок" в 2004 году.
Первой его периодической ролью на телевидении стал персонаж Кейси Хьюс в опере "Пока крутится шар земной". А в марте 2005 года, Зак заключил полноценный контракт на съёмки в 'Atwt'. Входил в актёрский состав невышедшего в эфир пилота шоу CW "Разделение мнений".
В 2003 году Зак получил награду) от Международной Ассоциации Профессионалов и молодых Талантов, обладающих потенциалом (International Modeling And Talent Association) как "Самый востребованный мужчина".
Зак предпочитает играть комедийные нежели драматические роли.
Интересно, что Зак смотрит сериал "Большая любовь", но не потому, что является поклонником слезливых телесериалов, просто одну из главных ролей в нем играет его подруга Аманда Сэйфрид. В своем интервью Зак признался, что самым необычным предметом в его доме является человеческий череп. Каким образом столь необычный предмет появился в доме у актера и какой цели он служит остается для нас загадкой. Любимыми телевизионными шоу Зака являются "Красавцы", "Сейнфилд" и "Это шоу 70х. А ещё он любит смотреть Discovery Channel.
Зак хорошо выглядит и тщательно следит за своим внешним видом, часто ходит в спортзал. В свободное время занимается лонгбордом, сноубордом и играет. Примечательно, что Зак увлекается игрой на барабанах. В 2008 году актер переехал в Нью-Йорк.