Его карьера модели началась в 10-летнем возрасте благодаря его матери. У него были контракты с лучшими модельными агентствами, юноша работал на именитые дома моды, рекламировал одежду, но в один прекрасный день решил завязать с этим и стать актером.
Первым дебютом Иэна на телевидении стала научно-фантастическая драма 1999 года "Сейчас или никогда". Настоящим прорывом Сомерхолдера в кинематографе считается работа в фильме "Жизнь как дом", за которую он получил премию "Молодой Голливуд". Ну, а сериал "Дневники вампира" сделал из Иэна настоящего секс-символа для девочек-подростков