Дарья Вербова родилась в 1983 году в польском городе Кракове в украинской семье.

Когда ей было около 3 лет, ее семья переехала в Канаду, в небольшой город миссиссога. Как и многие известные модели, она не считала себя красавицей, наоборот - в школьном возрасте ее высокий рост и худоба казались ей некрасивыми и даже отталкивающими.

Но маме одного из ее одноклассников, директору модельного агентства из Торонто, так не показалось - и она предложила ей попробовать сделать карьеру модели. Вышло так, что в 14 лет Дарья победила на одном местном конкурсе, а затем какое-то время числилась в небольшом модельном агентстве. Но по-настоящему ее карьера пошла в гору, когда она подписала контракт с Elite Models. Сначала Дарья не думала сосредотачиваться на подобной деятельности и хотела поступить в университет, но ей не дали это сделать многочисленные предложения, которые на нее посыпались.

Среди них был контракт с Prada на участие в рекламных кампаниях, кроме того - показы Yves Saint Laurent, Gucci, Givenchy, Ralph Lauren, Christian Dior, Versace и Louis Vuitton. В сезоне осень/зима 2005-06 она приняла участие в 23 показах, 7 из которых открывала. Тогда же она приняла честь представлять Lancome наряду с Инес састр и Дрю бэрримор. Кроме того, за 2 года она 12 раз появилась на обложках Vogue.

Уже в 2005 году New York Times назвала ее "моделью номер 1", журнал Paris Match - лицом года, а Marie Claire -"топ-моделью года". Сейчас Дарья работает с агентством IMG и считается их главной моделью. И уже несколько лет входит в список самых высокооплачиваемых моделей мира - ее годовой доход составляет около 4,5 миллионов.