Девушка пару лет поработала моделью в юности и даже попала на обложку Vogue, но потом решила, что не хочет связывать свою жизнь с модельным бизнесом. Она поступила в институт, и после его окончания много лет преподавала в школе.
Когда ей было почти 30, она отправила свое портфолио в модельное агентство - очень быстро Саския стала любимой моделью многих дизайнеров, среди которых Карл лагерфельд и Рикардо тиши.