С самого детства девочка любила смотреть рекламные ролики и их пародировать. Заметив это, мама Виктории отвела ее в модельное агентство и в возрасте 8-ми лет, Джастис начала карьеру модели. Она снималась в рекламных роликах и была лицом детской торговой марки «South Beach». Долгое время она считалась самой популярной и перспективной моделью-ребенком. В 10 лет Джастис появилась в эпизоде сериала. В 11, когда стало понятно, что ее актерская карьера идет в гору, родители перевезли Викторию в Лос-Анджелес.