Работала с известными модельными агентствами и брендами. Последней работой была рекламная компания для джорджо Армани.
25 октября 2006 года рестон была доставлена в больницу в связи печёночной недостаточностью, вызванной нервной анорексией. При росте 173 см вес аны Каролины составлял всего 40 кг.
До такого состояния рестон довела себя томато - яблочной диетой. Её состояние в больнице ухудшилось, и 15 ноября 2006 года ана Каролина умерла в возрасте 22-х лет.
(По материалам.