В 2012-13 годах Ксабьяни Понсе де Леон играет главные роли в фильмах «Cuando toca la campana» и «Paradisio». В настоящее время задействован в съемках телесериала «Виолетта».
Помимо актерства Ксабьяни пробует себя в качестве режиссера некоторых независимых проектов. Когда ему исполнилась 8 лет, он вместе с семьей переехал в Мехико. По заявлению актера, к творчеству его подтолкнула мама, благодаря ей он попал в модельное агентство, начал участвовать в кастингах для рекламы.